Letní malinová bomba

 Léto, čerstvé ovoce a rodinné oslavy jsou tou nejlepší kombinací a tou nejlepší záminkou k tomu  péct! Tentokrát jsem v lese nasbírala tyto voňavé velké maliny (Dobře, bohužel nenasbírala. Vosy byly rychlejší.) a rozhodla se upéct nadýchaný letní "malinovník", který provoněl celý byt.

RECEPT:

Piškotový korpus:

10 polévkových lžic polohrubé mouky

10 polévkových lžic cukru (lze použít i třtinový)
10 polévkových lžic horké vody

5 vajec
lžička kypřícího prášku

MALINY "z našeho lesa"

Ze všeho nejdřív vyšleháme z bílků opravdu tuhý sníh.

Žloutky smícháme s cukrem a vodou a i tuto směs řádně šleháme.

Postupně přidáváme žloutkovou směs do vyšlehaných bílků, zašleháme.
Na závěr přidáme mouku s kypřícím práškem a zamícháme.

Troubu předehřejeme na 175°C a těsto nalijeme do vymazané formy.

Pečeme 45 minut.

Korpus jsem v polovině rozdělila, natřela domácí šlehačkou a přiklopila druhou půlkou. Šlehačka se do něj postupně vsákne a korpus není tak "suchý" a krásně voní. Stejně tak vrchní část jsem natřela šlehačkou a ozdobila malinami.

Dobrou chuť!